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Matéria-prima

Água--- A Fonte de Chishui, Molho Aroma Espírito

A água de fermentação do JinshaGu Liquor vem do chinês "MeiJiu River", 40 quilômetros a montante do rio Chishui.De acordo com a inspeção por especialistas do departamento geológico local, a bacia do rio Chishui é rica em potássio, cálcio, magnésio, ferro, enxofre, fósforo, afiado, cobre, zinco, selênio e muitos outros oligoelementos benéficos para o corpo humano .A água é pura e límpida, húmida e doce, e é reconhecida como a melhor fonte de aroma na indústria do vinho.

Durante o processo de fabricação de cerveja, a água do rio Chishui, que concentrou a essência do céu e da terra, é misturada em uma garrafa de aroma de molho na produção do vinho, a linhagem única com sabor de molho do Jinsha Ancient Wine foi finalmente alcançada.

Sorghum

Sorgo--- A fonte de molho fino

O sorgo da área de produção específica de Jinsha é fabricado com o sabor de Jinsha Gu Liquo Soft-Taste.

O sorgo usado no JinshaGu Liquor é o sorgo ceroso de borla vermelha que é da área de produção específica do Planalto de Qianbei.

Este tipo de grão de alta cera tem requisitos extremamente altos no ambiente ecológico natural.Deve contar com montanhas e rios ecológicos, ar puro, excelente qualidade da água e o solo vermelho-púrpura rico em vários minerais exclusivos do Planalto de Qianbei para cultivar o sorgo ceroso que possui grãos orgânicos, de grão integral, resistentes ao cozimento, alto teor de amido e taninos ricos.

Somente este sorgo de alta qualidade pode suportar o longo e complicado processo de fabricação de molho e vinho.Ele determina o artesanato do aroma tradicional do molho Daqu do JinshaGu Liquor e dá ao vinho JinshaGu Liquor um sabor e sabor ricos e únicos.

Qu --- Fermentação de alta temperatura

Jinsha Gu Liqour seleciona cuidadosamente cada grão de trigo Qianbei Plateau como matéria-prima para produzir o "jiuqu" do vinho com aroma de molho e no ambiente natural onde os microorganismos florescem.

O Jiuqu, também conhecido como iniciador de sacarificação, é rico em microrganismos cervejeiros únicos e é o "primer" da fermentação do sorgo.

A qualidade do Jiuqu afeta o sabor do vinho e desempenha um papel importante na formação do estilo do vinho, na melhoria da qualidade do vinho e no aprimoramento das camadas.O koji feito de trigo é cheio de fragrância e estilo único.É um excelente método para fazer vinho com sabor de molho com o vinho antigo Jinsha, que traz o charme incomum do aroma do molho do vinho.

Septic Tank

Lagoa de Fermentação--- Casa do tesouro ecológico de temperagem do tempo

As mais de 420 adegas existentes de Jinsha Gu Liqour são feitas de arenito. O fundo da adega é empilhado com lama amarela do Planalto Qianbei, que é o mais alto padrão da adega usada na fabricação tradicional de vinho de soja.

A adega é como um recipiente para o cultivo de microrganismos, criou um ambiente único no qual os microrganismos transformados em álcool atingem o efeito de fermentação e fragrância.

A adega adormecida, carregando os micróbios no embrião do vinho, chupando silenciosamente Retomar a aura do céu e da terra, a flora microbiana benéfica está sob a ação do tempo Quanto mais se acumula, mais realça os componentes do sabor do licor JinshaGu.

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